自觉遵守财务制度做好餐厅收款结算工作；负责吧台区域的清洁卫生及各个设施的维护、保养、管理保护好吧台的一切物品，不允许丢失、损坏；班前应检查备用金、文具、帐单、是否备齐。准备菜单、发票、餐巾纸等吧台用品；）、做好每天上班备用金帐单，文具，发票的交接，发现问题及时向店长汇报；正确熟练的使用收银电脑，熟悉菜单，酒水，及饮品的代码，号码，以使快捷熟练的输入菜品等代码。为结帐作准备；掌握各种结帐方式，如现金、支票、信誉卡、结帐；每天下班时，将本班的现金、银行卡收入帐并妥善保存；准确掌握菜单和酒水的价格，熟悉有关业务技能，能鉴别假币；收银结帐时做到准确无误，做到操作快捷，不跑单不漏单。不错帐，认真关切执行财务制度；对客人作到耐心，周到，客人对帐有疑问时要细心，解释；做好电话订餐工作，作好记录，通知相关人员即使准备；每天整理并统计好烟、酒水、饮料的销售及损耗情况；定期对吧台物品进行清理盘查及酒水的清洁；熟悉大厅区域和台号，预防未结帐情况的发生；随时保证吧台物品摆放整齐，台面无杂物；管理好吧台电话。 必须接受餐饮专业培训；了解并掌握餐厅的服务程序和标准，具有熟练的服务技能；必须熟记店内产品的内容及价格；具有一定的语言表达能力和应变能力，必要时要掌握一些酒店常识；表达能力强，善于交际，能自尊自爱。