职位描述
【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、合理使用原材料和货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足员工要求。6、重点是中式面点，会西式面点更好，忙碌时段协助切配或打荷。 【岗位要求】 1、持有健康证、3年以上中式面点相关工作经验，会西式面点更佳。 2、熟练面点制作工艺，食堂早餐为主，加少许广式点心，或酒店点心。3、做事不拖沓、踏实肯干，有团队协作意识，服从工作安排。【作息时间】上班早上6:00-下午14:00，月休4天。【福利待遇】综合工资7000-8000，包吃住，五险一金，节日福利、年终奖等【工作地点】厦门思明区火车站华润大厦A座。