职位描述
岗位职责：
1、菜单设计：设计创新的菜单，考虑客人口味和季节变化，确保菜品多样性，提高菜品创新度。
2、食材采购：负责选购新鲜、高质量的食材，控制成本和库存。
3、食品质量控制：确保所提供的菜品在口味、质量和外观上符合标准，确保食品卫生和安全。
4、食品浪费管理：控制食材和菜品的浪费，提出减少浪费的管理方案。
5、厨房卫生与安全：确保厨房和食品储存区域的卫生和安全符合标准，执行食品安全操作规程。
6、沟通协作：与其他部门保持良好的沟通与协作。
能力要求：
1、年龄30—50岁，中专以上学历，身体健康，责任心强。
2、有厨师证（中级以上）、健康证。
3、有一年以上大型餐饮或高端会所管理经验。
4、擅长东北菜、粤菜、川湘菜，对高端食材及营养搭配有研究。
5、遵守公司规章制度，服从管理，具有良好的职业素养、沟通能力和抗压能力。
6、工作时间面议