职位描述
岗位职责：
1、完成上级交代的工作安排
2、上班后验收所购原料检查食材新鲜度
3、检查冰箱，清点原料是否完备，检查餐具、调料是否备齐。
4、对案板、菜刀、抹布、用具例行消毒，并填写“消毒记录表”。
5、检查菜品储存情况，做好餐前准备工作，包括菜品预制，展台布置，盘饰点綴。
6 、餐后清理厨房卫生，将原料分类储存。
工作要求：
1、卫生清理必须符合 《厨房卫生要求》
2、验货时必须符合 《原料验收规范》
3、杜绝使用不新鲜原料，根据日销量合理备料，避免造成浪费或餐中原料
4、质量达不到，要检查分析原因，不合格产品坚持不出品。
5 、所使用餐具必须无污染，无破损，无油迹。
招聘要求：性格乐观开朗，抗压能力强，配合凉菜大工完成菜品研发。