职位描述
职位描述:
1、负责餐厅日常菜品的制作与供应工作
2、熟悉菜品的调味方法及原理,并能够熟练操作各种调料和调味品的使用技巧
3、按照厨房工作流程进行出品管理
4、做好菜单的更新和制定工作
5、配合酒店部门主管完成相关工作
6、协助领导对餐厅员工的培训和指导工作
7、服从上级安排的其他工作
职位要求:
1.本科及以上学历
2.有大型餐饮公司工作经验者或酒店工作经历者优先
3.熟练掌握中式烹饪技术,具有出色的烹饪技能和丰富的烹饪经验
4.热爱餐饮行业,能吃苦耐劳,踏实肯干,责任心强
5.熟练使用电脑办公软件,具有一定的网络知识水平
6.精通川菜,了解红油制作及应用等专业知识