岗位职责：
1、负责餐厅的全面管理工作并保证经营指标的完成；
2、负责制订餐厅的管理、服务工作计划，合理安排与布置各项业务工作，保证为客人提供优质服务；
3、负责督导检查领班的日常管理工作，并定期进行工作业绩评估，实施奖惩；
4、负责督导检查餐厅员工执行餐厅规章制度的情况和服务质量，保证按照餐厅制定的服务标准与程序为宾客提供良好的服务；
5、不断向厨师长传达就餐客人的需求，建议更换菜单及品种；
6、定期岗位专业技能培训与服务培训，制定有效的培训方案。
岗位要求：
1、同等岗位3年以上管理工作经验；
2、中专以上学历，熟悉中西餐管理、服务流程和质量标准，有餐饮管理、市场营销学方面的知识储备；
3、善于服务及专业技能的培训工作；
4、良好的组织沟通协调能力，善于处理各类客人的实际问题；
5、熟练制作各类营业报表，办公软件熟练使用能力及有市场数据归纳总结分析能力；