职位描述
工作内容：
负责管理和监督食堂的一切工作，确保菜品质量和数量符合规定和要求。负责制定采购计划，负责食材采购、菜品制作、餐具清洁等环节。
主要职责：
- 负责制定采购计划，确保食材质量及供应充足；
- 负责制定菜品菜谱，保证菜品色香味俱佳，每月进行菜品调整；
- 负责现场管理，确保厨师按照菜谱执行，及时处理菜品制作过程中的问题；
- 负责食材出入库、菜品出菜记录的填写，定期汇总统计；
- 负责厨房设备维护，定期检查设备的使用情况；
- 负责仓库食材分类归类，保持食材库房整洁；
- 负责菜品 是解决一切问题的关键问题，确保菜品符合卫生要求；
职位要求：
- 熟练掌握菜肴制作技巧，具备3年以上食堂厨师工作经验；
- 具有较强的责任心，有较强的团队合作精神；
- 熟悉国家法律法规及食堂管理制度，具备良好的职业道德；