职位描述
岗位职责:
1. 负责协助厨师长监督和管理连锁餐厅的后厨工作，确保食品安全和高效的烹饪流程
2. 指导和培训厨师团队，提升餐厅的整体烹饪水平
3. 协助制定和执行后厨的操作规程，保障餐厅运营的顺畅
4.负责协助厨师长各档口的人员管理
5.负责食材的切配，验收，储存管理及盘点
6.负责食材成本的核算
7.协助厨师长做好厨房的日常管理
任职要求：
1.良好的刀工及计算沟通能力
2.有连锁餐饮门店后厨同岗位2年以上管理经验
3.勇于当担，有责任心及协调能力
4.懂食材成本核算，验收，储存，人员管理等
5.40岁以下
6. 具备出色的沟通能力和团队协作精神，能够有效管理后厨人员
7. 对食品安全有深刻理解，能够严格执行相关法规和标准
8. 有能力解决后厨工作中出现的问题，保证烹饪流程的顺利进行