职位描述
岗位职责：
1、供餐统筹：
制定每日/周/月供餐计划，确保早、中、晚餐及加班餐按时供应
监控供餐全流程（备料→烹饪→分餐→收尾），保障150 人次/餐供餐效率
2、菜单设计：
每周推出科学营养食谱
设计特殊餐食方案（董事长餐饮、业务招待包厢菜）
结合时令调整菜品（夏季清凉餐、冬季滋补汤等）
3、食品安全管控：
严控食材验收标准
监督6S现场管理
管理从业人员健康证
4、成本控制、设备维护
5、团队管理
任职资格：
1、10年以上厨师工作经验，兼具大锅饭及包厢菜工作经验。
2、有大型公司厨师长工作经验，中西餐都会优先考虑。