岗位职责： 1.厨房运营管理：全面规划、组织和协调厨房工作，制定高效工作流程与标准，监督执行，保证厨房运转顺畅； 2.菜品研发创新：带领厨师团队开展菜品研发，结合市场趋势与顾客口味推新菜，定期更新菜单； 3.成本控制管理：严格控制食材、人力等成本，制定采购计划，监督库存管理，减少浪费与损耗； 4.厨房团队管理：培训、考核厨师及厨房员工，打造高绩效团队，提升员工专业技能与职业素养； 5.食品安全管理：建立并落实食品安全与卫生制度，监督食材采购、储存、加工等环节，保证食品安全； 6.设施设备维护：负责厨房设施设备的维护与保养，制定维护计划，及时处理设备故障，保证设备正常运行； 7 对外合作交流：代表厨房与其他部门、供应商、客户等沟通协调，建立良好合作关系，处理相关问题； 8.营业目标达成：配合餐厅整体经营策略，制定厨房业绩目标并确保达成，提升餐厅盈利能力。 岗位要求： 1. 专业厨艺技能：具备精湛烹饪技艺，熟练掌握各类烹饪方法和技巧，精通不同菜系制作，能烹制高品质菜品； 2. 丰富工作经验：拥有10年以上厨房工作经验，3年以上四星级或同等管理岗位经验，并有四星级或五星级酒店厨房筹备项目工作经验，熟悉餐饮行业运营流程； 3. 菜品研发创新能力：具备敏锐市场洞察力和创新意识，能够根据市场需求和潮流趋势，不断研发推出新颖、受欢迎的菜品； 4. 团队管理能力：有出色的领导和管理能力，能有效组织、培训和激励厨房团队，合理安排工作岗位，营造良好工作氛围； 5. 成本控制能力：熟悉食材市场价格，具备成本核算和控制能力，能合理制定采购计划，严格控制食材、人力等成本； 6. 食品安全意识：严格遵守食品安全法规和卫生标准，确保厨房食品生产安全，有处理食品安全问题的能力和经验； 7. 沟通协调能力：具备良好的沟通协调能力，能够与餐厅其他部门、供应商等有效沟通，解决问题，维护合作关系； 8. 抗压能力：能在高强度工作环境下保持良好工作状态，应对各种突发情况和压力，确保厨房工作顺利进行； 9. 学历及证书要求：持有烹饪相关专业学历证书或厨师等级证书者优先，如高级厨师证、营养师证等。 招聘形式:招劳务派遣，与广西东山人力资源有限公司签订劳动合同。