岗位职责:
1.做好食堂厨房管理工作,重点抓好伙食质量;
2.负责制定本食堂主、副食品原材料需求计划,对购进的原材料质量、数量认真检查验收,严禁腐烂变质和无有效证件的原料入库和进入加工、销售环节,杜绝食物中毒事故;
3.认真抓好加工、烹饪、销售全过程的管理,按照菜谱安排好主、副食品的加工和调制,掌握好调味品的用量,严格把好饭菜质量关;
4.根据食堂实际和员工口味需求,经常组织厨师们在岗培训,研究和提高烹饪技术,改善饭菜质量;
5.加强生产调度,科学合理安排人员,按时组织开饭,保证开饭时间,做到现炒现卖,按顿分批次制作,确保热饭、热菜供应;
6.规范操作,配菜合理,加强对加工工序的流程管理,确保饭菜可口,让就餐者满意;
7.完成领导交办的其他工作。
任职资格:
1.年龄18-45岁,初中及以上学历
2.需办理健康证
3.有厨师灶头工作经验者优先
职位福利:五险一金、绩效奖金、带薪年假、交通补助、餐补、单休、年轻化团队