职位描述
岗位职责:
1、全面负责食堂运营:食堂经理需要负责食堂的全面工作,包括监督食品采购、制作及验证工作,确保食品安全和卫生。
2、食品安全与卫生:贯彻食品法卫生法则,组织人员办理健康证,严防食品污染及中毒,确保食堂的食品安全和卫生。
3、服务质量提升:收集师生意见,提高服务质量及水平,确保师生满意。
4、固定资产管理:负责食堂的固定资产管理,包括食堂设备的维护和更新。
5、卫生与环境:搞好食堂的卫生及环境美化,配合学校做好各类政府单位的检查管理工作。
6、协调与沟通:协调处理各类争议,与其他部门和供应商进行有效沟通。
7、经济核算与仓库管理:负责食堂的经济核算和仓库管理工作,确保各项指标的完成。
8、团队建设与管理:团结带领食堂职工,不断提高饭菜质量和服务水平,定期召开业务会议,研究食堂工作和经济活动分析。
9、监督检查:负责监督检查环境、操作、出售、消毒和个人卫生工作,确保各项规章制度的有效执行。
年龄要求:50周岁以下
岗位要求:
1.三年以上团餐食堂管理经验(千人就餐以上),有学校项目优先。
2.有较高的餐饮技术基础。
3.熟知餐饮行业规范。
4.熟悉餐饮成本核算。
5.会基的础电脑办公。
6.有一定沟通能力和技巧,能够顺畅的与甲方沟通和对接工作。
7.执行力强,能够坚决执行甲方或公司交给的各项工作任务。
8.能够服从公司岗位分配调动。
工资待遇:
1.年终奖金:根据年底项目利润核算
2.社保福利:五险一金,节假日福利。