岗位职责 1. 产品研发：基于市场调研与行业趋势分析，确定新产品研发方向，制定详细研发计划；主导新产品从概念构思、配方设计、工艺开发到样品试制、测试优化的全流程工作，确保产品符合质量标准与法规要求；负责现有产品的升级改良，提升产品品质、口感和稳定性，延长产品生命周期。 2. 团队管理：组建、管理和指导食品研发团队，合理分配工作任务，定期评估团队成员绩效，提供专业培训与职业发展指导；营造积极创新的团队氛围，促进团队协作与知识共享，提升团队整体研发能力与创新水平。 3. 成本控制：严格控制研发成本，优化原料选择与采购策略，改进生产工艺，降低生产成本；在保证产品质量的前提下，寻求性价比更高的原料与技术方案，提高产品市场竞争力。 4. 沟通协作：与市场、销售部门密切沟通，深入了解市场需求与客户反馈，为产品研发提供有力依据；与生产部门紧密合作，确保研发成果能够顺利转化为规模化生产，解决生产过程中的技术问题；与供应商保持良好合作关系，共同开展原料研发与质量管控工作。 5. 法规合规：密切关注食品行业相关法规、标准和政策的变化，确保产品研发与生产全过程符合法规要求；组织制定和完善企业内部的产品质量标准与操作规程，建立健全质量管理体系。 任职要求 1. 教育背景：食品科学、食品工程、生物工程等相关专业，本科及以上学历。 2. 工作经验：5年以上食品研发工作经验，2年以上团队管理经验，有成功的产品研发案例；熟悉食品生产工艺、配方设计、质量控制等环节，具备丰富的实践经验。 3. 技能要求：熟练掌握食品研发相关的实验设备与分析检测方法；具备良好的创新能力和问题解决能力，能够独立解决研发过程中的技术难题；熟练使用办公软件和专业绘图软件，具备数据分析与报告撰写能力。 4. 其他要求：具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够有效跨部门协作；工作严谨负责，注重细节，具有较强的责任心和抗压能力；对食品行业充满热情，关注行业动态与新技术发展，具备持续学习的意识和能力 。