职位描述： 1、筹开规划：结合武乡本地饮食文化（如太行菜、特色小吃）及酒店定位，规划餐饮业态运营方向，制定开业前筹备时间表。 2、团队搭建：按编制完成餐饮部各级岗位招聘，组织筹开期培训（含服务礼仪、菜品知识、宴会摆台标准），明确各板块职责。 3、服务与菜品标准化：牵头制定餐饮服务标准，联动厨房团队设计开业菜单（含成本核算、菜品呈现），确保试营业前完成 3 次以上全流程演练。 4、物资与安全管理：核算餐具、布草、餐饮用品（如一次性用品）数量，对接采购部门完成采购及进场；制定餐饮部安全管理制度（如食品留样规范、厨房消防安全巡查），联动工程保安部完成厨房设备（如灶具、冷库）调试及验收。 职位要求： 1、学历与经验：45岁以下，大专及以上学历，8 年以上餐饮管理经验，至少参与过 1 家综合型酒店（含中 / 西 / 宴会餐饮）筹开，熟悉餐饮成本控制及宴会运营流程。 2、具备菜单设计、服务标准制定及大型团队管理能力，了解食品安全法规，能有效协调前厅与厨房协作，解决筹开期菜品优化、人员配合等问题。 3、具备抗压能力及创新意识（如结合文旅设计主题餐饮活动) 年薪范围：18w-20w