岗位职责：
1.熟练操作专业工具，依据顾客需求与销售要求，对各类生肉进行精准分解，如将整块猪肉分割为排骨、里脊、五花肉等部位，确保分解效率与质量，满足门店每日销售所需肉品种类与数量。
2.负责将分解后的肉品整齐、美观且分类摆放至冷藏展示柜，保证肉品新鲜度，合理控制冷藏温度与湿度，同时打造吸引顾客的陈列效果，提升肉品销售吸引力。
3.严格遵守食品安全卫生标准，每日对工作区域、工具、冷藏设备进行清洁消毒，保持工作环境整洁，杜绝肉品污染风险，确保顾客购买到卫生安全的肉品。
4.实时关注肉类原料库存量，及时向采购部门反馈补货需求，避免缺货影响销售；同时，合理规划库存空间，保证肉类原料先进先出，减少损耗。
5.为顾客提供热情、专业的服务，解答顾客关于肉类品种、品质、烹饪方法等疑问，根据顾客需求推荐合适肉品，处理顾客投诉与退换货事宜，提升顾客满意度与忠诚度。
商超肉类分解师
任职要求：
1.初中及以上学历，具备 1-2 年以上商超或肉类加工行业相关工作经验，熟悉各类常见肉类的特性与分解技巧。
2.熟练掌握肉类分解工具的使用与维护，如刀具、锯骨机等，能达到一定速度和精准度的分解要求；了解不同肉类的保鲜要点，熟练运用冷藏陈列方法。
3.身体健康，持有有效健康证明，能适应长时间站立、重复性切割动作的工作强度，具备吃苦耐劳精神，以应对高峰销售时段的高强度工作。
4.具有强烈食品安全意识，工作严谨细致，严格遵守卫生与操作规范；拥有良好服务意识，沟通表达清晰，能与顾客建立良好互动关系。