📌 一、基本条件要求 1. 年龄与健康 ◦ 年龄范围一般为 18~45周岁（部分高端餐厅要求18~35岁），需身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证和食品卫生证。 ◦ 无不良嗜好，能适应长时间站立、走动及高强度工作节奏。 2. 学历与经验 ◦ 学历不限，但多数餐厅优先选择高中及以上学历者；有1年以上餐饮服务经验或领班经验者更受青睐。 ◦ 无经验者需接受岗前培训，掌握基础服务流程和菜品知识。 🛠️ 二、专业技能要求 1. 服务操作能力 ◦ 熟练掌握迎宾引位、点餐下单、上菜顺序、餐具摆放、结账收银等全流程服务。 2. 餐饮知识 ◦ 了解菜单菜品原料、口味特点及烹饪方式，能向顾客专业推荐菜品，并解答特殊需求（如忌口、过敏等）。 ◦ 掌握食品安全规范，如生熟食分开处理、餐具消毒流程等。 ------ 💬 三、服务态度与沟通能力 1. 职业素养 ◦ 具备责任心、团队协作精神，能高效配合厨房、保洁等岗位工作。 ◦ 抗压能力强，在客流高峰时段保持冷静，灵活处理突发状况（如顾客投诉、菜品问题）。 2. 沟通技巧 ◦ 普通话流利 ◦ 语言表达清晰，态度热情友善，善用“请、谢谢、对不起”等礼貌用语。 ------ 💄 四、仪容仪表规范 1. 着装与卫生 ◦ 穿着统一制服，保持干净整洁、无破损，工牌佩戴于左胸前。 ◦ 发型简洁：男性前不遮眉、后不盖领；女性长发需盘起，刘海不遮眼，化淡妆（禁止浓妆艳抹）。 ◦ 指甲修剪整齐，不涂有色指甲油；除婚戒和手表外不佩戴饰品。 2. 仪态礼仪 ◦ 站姿挺拔（男性双脚与肩同宽，女性呈V字步），行走平稳轻盈，手势指引规范（掌心向上，幅度适中）。 ◦ 保持微笑服务，避免盯视顾客或做出不雅动作（如剔牙、掏鼻）。