岗位职责:
1、案台清洁维护:负责厨房案台、操作台的日常清洁工作,包括台面擦拭、残渣清理及工具归位,确保工作环境整洁有序。
2、食材初步处理:按照厨师的指示和标准要求,完成食材的清洗、去皮、切配等初步处理与准备工作,保障食材处理合规到位。
3、烹饪辅助支持:协助厨师处理烹饪过程中的辅助工作,如调料传递、厨具准备、食材传递等,保障烹饪流程顺畅高效。
4、卫生标准执行:严格遵守厨房卫生标准及操作规范,规范处理食材与工具,避免交叉污染,确保所有工作符合食品安全要求。
5、及时完成主管交办的其他工作任务;
6、工作地点分布在:江岸区、江汉区、汉阳区、蔡甸区、硚口区、武昌区、新洲区、黄陂区、江夏区、东西湖区东湖高新区、洪山区、青山区
任职要求:
1、年龄限制性 52 岁,性 55 岁;
2、该项目服务团队需按配置配备品行端正、身体健康、无犯罪记录的炊事服务人员,持有健康证(有效期内),厨师要有厨师资格证书。
3.具备良好的团队合作精神,能迅速融入团队,有责任心,能够按时完成分配的任务。;
4.有大型食堂或餐饮企业工作经验者优先;
5.能够在快节奏环境中保持工作质量,具备基本的烹饪技巧和食材知识。