岗位职责 1、战略规划与执行 制定并实施餐饮业务年度运营战略，确保门店运营目标达成。 监督门店日常运营流程，优化标准化操作，提升运营效率与服务质量。 2、团队管理与培训 组建并管理跨部门运营团队，制定绩效考核标准并推动执行。 定期组织管理层培训及员工技能提升计划，强化团队执行力与服务意识。 3、财务与成本控制 监控门店成本，制定成本优化方案，确保毛利率目标达成。 审核财务报表，分析运营数据，提出改进建议。 4、客户体验与品牌维护 主导客户满意度调研，推动服务质量改进，处理重大客户投诉。 协调市场部策划营销活动，提升品牌在目标市场的影响力。 5、供应商与供应链管理 评估并优化供应商合作体系，谈判采购合同，确保食材质量与供应稳定性。 监督库存管理流程，减少损耗并提升周转率。 6、合规性与风险管理 确保门店运营符合《食品安全法》《劳动合同法》等法规要求，定期组织合规培训。 制定应急预案，降低运营风险。 任职要求 1、教育背景与经验 本科及以上学历，餐饮管理、工商管理或相关专业优先。 5年以上大型餐饮企业运营管理经验，3年以上团队管理经验。 2、核心能力 熟悉餐饮行业全流程，精通相关系统操作。 具备数据分析能力，能通过工具驱动决策。 优秀的谈判与沟通技巧，能协调多方资源解决复杂问题。 3、有连锁餐饮品牌（如星巴克、麦当劳）管理经验者优先。