岗位职责

1、根据场区作息时间，厨师与帮厨要团结协作，分工明确，保证所有员工按时吃上卫生、可口的饭菜，

早餐必须当天早上制作，午餐和晚餐的标准为两素一荤一汤；

2、厨房、餐厅保持每日清洁卫生，确保冰柜、储藏室整洁，物品摆放整齐有序符合 5S 标准；

3、负责每日检查菜及各原料的质量，严把原料质量关，做到先进先出，易坏先用，合理采购、保存和

使用，严禁出现过期、变质。若发现质量问题，应立即向办公室主管报告；

4、保持良好的个人习惯，了解食物的禁忌，同一餐不出现相冲食物,确保食品安全性；

5、每顿餐食需要留样管理，样品保留时间不得低于 48 小时，并且填写记录表；

6、协助勤杂负责菜地采摘工作；

7、确保食堂生物安全，禁止员工私自进入食堂；

8、积极听取场区员工意见，根据场区员工喜好更换菜品种类；

9、熟悉使用食堂各类机械设备，确保安全；

10、负责新入场人员餐具的准备工作；

11、其他。

职位任职资格

教育程度：初中及以上学历

专业要求：无

经验要求：3 年以上集体食堂工作经验

知识要求：勤恳踏实，吃苦耐劳，执行力强

外语水平：无

计算机应用能力：无

公文处理：无

专业技能：无

从业资格：健康证