职位描述
岗位职责
1、负责产品研发工作，以市场主流产品、品牌、为基础，结合消费者口味趋势，主导和推进产品开发的整个流程；
2、完成食品研发中产品立项、调研、配方设计、口感调配、工艺对接等具体工作；
3、对产品加工过程进行指导和监督，完成产品工艺流程对接、产品放大生产和产品标准的制定；
4、针对研发的产品进行技术改良，提升现有产品竞争力；
5、研发无骨鸡爪口味，确定配料主料分量；了解无骨鸡爪生产流程，制定产品SOP标准文件；
6、对研发过程中的各项数据和资料进行整理和分析，对生产工艺异常的分析和改善，为公司的发展提供数据支持；
7、完成上级领导交办的其他工作任务。
任职资格：
1、食品、营养学、生物、化学、中药学等相关专业，大专及以上学历；
2、接受过研发、工艺标准方面的培训；接受过食品标准、食品添加剂等相关知识培训；
3、工作经验 5年以上食品行业，熟食酱卤产品研发经验； 脱骨鸡爪行业研发经验优先