【公司简介】 格外餐饮，专注团餐行业20余年，以企事业单位内部餐厅为核心服务项目 【工作地点】 企业单位内部食堂餐厅 （成都西站旁） 【薪资待遇】 4500，月休four天，包吃住 【工作职责】 1. 按菜单和季节需求，独立研发或制作各类凉菜（如凉拌菜、卤味、刺身、冷拼等），精准控制调味、腌制时间，保证口感与风味稳定。 2. 负责凉菜食材的预处理，包括清洗、切配、腌制、卤制等，对食材新鲜度和品质严格把关，杜绝变质食材使用。 3. 注重凉菜摆盘与造型设计，根据菜品特点搭配器皿和装饰，提升视觉呈现效果，符合餐厅出品标准。 4. 专用凉菜间的卫生管理，定期清洁操作台、刀具、冷藏设备，生熟食材分开存放，避免交叉污染，严格遵守食品安全规范。 5. 配合厨师长核算凉菜成本，控制食材损耗，定期检查凉菜库存，确保食材周转合理、新鲜。 【任职要求】 1. 3年以上团餐工作经验，及凉菜岗位工作经验； 2. 年龄30-55岁； 3. 具备较强的责任心、时间观念、沟通能力、团队协作能力、抗压能力等； 【其他信息】 您可以和面试官提前预约到现场面试和试菜。 我们同步正在招募的其他岗位：【厨师长】【面点师】【粉面中工】【切配普工】【洗碗工】等。