职位描述
岗位职责:
1.根据市场需求和公司战略,设计并开发新的调味品。研究市场趋势,预测消费者偏好,指导新产品的概念生成。
2.开发和优化调味品的配方,保证产品的口感、风味和安全性。
3.确保所有产品符合食品安全法规及公司内部的质量标准。
4.为生产和销售团队提供技术咨询和支持。
5.负责从概念到上市的整个产品开发周期的管理。
6.与其他部门(如市场营销、采购、生产等)紧密合作,确保产品顺利推向市场。
任职要求:
1.食品科学与工程、生物工程等相关专业,本科及以上学历,硕士或博士优先;
2.5年以上调味品或食品行业研发经验,熟悉复合调味料、咸味香精等产品开发流程,具备团队管理经验,能带领研发团队完成新品开发及技术升级。
3.有成功推出新产品的记录,熟悉调味品行业的最新发展趋势。
4.熟练掌握调味品的研发流程和技术,包括感官评价、稳定性测试等。
5.熟悉食品微生物学、感官评测及质量管理体系。
6.熟悉食品法律法规(如食品安全法、ISO22000等),具备产品标准化及工艺优化能力,具备市场调研能力,能根据消费趋势调整研发方向。