【岗位职责】 1、主导新产品的工艺路线设计，进行小试、中试及工厂试产，确保工艺可行性；负责关键工艺参数（如UHT/HTST、均质、碳酸化、萃取、混合、杀菌等）的确定与优化； 2、解决从实验室到工厂放大生产过程中出现的各类技术难题（如沉淀、风味逸散、稳定性、微生物控制等； 3、进行饮料生产工艺的研发，包括但不限于配料、杀菌、灌装技术新工艺及新设备研究，逐步引进行业最新技术最新工艺及最新设备，提升公司整体技术水； 4、根据不同的产线特点，开展产线的升级研究，提升各产线的技术水平和生产效率； 5、评估新原料、新包材的工艺符合性，并参与供应商技术审核。 【任职要求】 1、具备食品科学、生物工程、化学工程等相关专业本科及以上学历。 2、具有5 年以上饮料或食品工艺研发经验，有成功上市产品或工艺研究成果者优先考虑，熟练掌握饮料生产工艺开发流程，熟悉各类分析仪器和实验设备的操作。 3、熟练掌握食品工艺开发流程，精通各类饮料、食品的加工工艺，如热加工、冷加工、发酵工艺等。熟练使用各类分析仪器和实验设备，能够精准地对原料、半成品和成品进行成分分析、质量检测以及稳定性测试。 4、具备敏锐的市场洞察力和创新思维，能够结合市场需求和行业趋势，提出创新性的产品概念和工艺改进方案。面对复杂的技术问题，能够运用系统的分析方法，迅速定位问题根源，并提出有效的解决方案。 5、具备良好的团队协作与沟通能力，配合团队成员，共同解决问题，能清晰表达想法，与各部门有效交流，确保信息及时传递。