职位描述
1、区域运营管理
统筹管理区域内所有餐饮门店的日常运营，制定区域月度、季度、年度经营目标并分解到门店，确保达成营收、利润、客单价等核心指标；监督门店严格执行服务流程与食品安全规范，并不断优化店面工作流程，定期巡店检查并出具整改意见。
2、团队建设与管理
负责区域内门店店长、厨师长的选拔、任免与绩效考核；组织区域内员工技能培训、文化宣导活动，提升团队专业素养与凝聚力；协调解决门店人员调配、劳资纠纷等问题，降低员工流失率。
3、市场拓展与品牌维护
调研区域内相同类型餐饮店市场动态、竞品信息，制定针对性的营销策略并推动落地；维护区域内重点客户关系，处理重大客诉，提升品牌口碑；配合总部完成新店选址、筹备与开业支持工作。
4、成本管控
监督区域内门店各项费用，优化人力成本，降经营成本，确保店面盈利能力。
5、行政与汇报工作
定期向项目总经理区域经营分析报告、巡店报告；执行总部下达的各项规章制度与工作指令，完成上级交办的其他任务。