微生物发酵和提取工艺开发工程师是公司新产品开发的核心岗位，主要负责从菌种选育到产物提取的全流程开发。具体工作内容如下： 一、核心职责 1.‌菌种选育与培养‌：通过自己开发以及外部合作等，筛选高产菌株，优化培养基配方，确保菌种稳定性。 2.‌工艺开发与优化‌：设计实验方案，研究发酵和提取工艺对产物产量和收率的影响。操作设备（超净工作台、摇床、各种体积发酵罐、分离浓缩设备、冻干机等）完成开发过程。优化提取工艺（如分离、纯化等），提升产物纯度和收率。通过及时评估和实验，进行原料替换、工艺优化，以达到降本增效的目标。 3.‌生产支持与放大‌：将实验室工艺转化为大规模生产，解决技术难题。制定操作规程（SOP或WI），指导生产团队执行。 4.‌质量控制与问题解决‌：分析实验数据，发现并解决生产中的技术问题。维护仪器设备，确保实验数据准确。 二、工作场景 实验室‌：进行菌种筛选、培养基配制等小试实验。 中试车间‌：操作中试发酵罐，监控参数，完成中试放大。 生产线‌：固化生产工艺，指导量化生产，确保工艺稳定。 三、基本要求 学历‌和专业：重点大学硕士学历，生物工程、微生物学等相关专业。 工作经验‌：2年以上工作经验，硕士学历可放宽。 技能‌：有重组大肠杆菌和酵母菌表达重组酶的实验或生产经验；熟悉发酵罐操作、数据分析及工艺优化。有蛋白提取、分离、浓缩设备使用经验更佳。