职位描述
岗位职责：
1、基于食品科学专业知识以及食品领域的工作经验，对不同场景下肉类、水产海鲜等食材的保鲜进行理论研究，对影响其保鲜效果、营养提升的各类因素进行系统分析。通过对创新技术的研究验证，方案优化，完成技术在冰箱平台的落地转化，实现各类食材在冰箱内的保鲜、营养提升，保留食材风味；
2、具有一定的技术敏感度及行业前瞻性，实时跟进各类保鲜技术的发展，对具有落地潜力的跨领域技术进行大胆突破；
3、关注食品领域高水平院校、研究所的动态，可承担与外部资源的对接拉通。
学历及研究方向要求：
食品相关专业，硕士及以上学历
工作经验及能力要求：（注意院校要求）
硕士学历：肉类/水产食材保鲜相关经验优先；或食品相关领域3年及以上的工作经验
博士学历：具有肉类/水产食材保鲜相关研究经历，无工作年限要求
其他：电磁场、光谱技术与肉品研究联合的背景人员