职位描述
岗位职责：
1、负责早中晚员工食堂的食物烹饪（食堂大锅菜或者小锅菜），保证出餐的食物标准，达到色，香，味俱全的高标准出菜；
2、保证食物的卫生安全；
3、合理使用烹饪过程中的原材料，严格把控成本和损耗；
4、负责落实厨房用具、设备和场地的卫生清洁、保证安全操作；
5、负责检查厨房设备运转情况并做好记录；
6、配合主管研制提供新菜品；
7、领导安排的其它工作。
任职资格：
1、2年以上菜品烹饪的工作经验；
2、22-45周岁，高中及以上学历，持食品健康证；
3、熟悉掌握大众菜品的烹饪方法和技巧，熟悉湘菜、粤菜的烹饪技术为佳；
4、有一定的沟通能力和沟通技巧，能承担一定的工作压力，具有较强责任心、团队合作精神；
5、熟悉食品卫生法，能够确保食材无异味、无变质，熟练掌握油锅起火的应急处理方法；
6、有大型企业单位食堂厨师经验、大锅菜小锅菜经验兼备者优先。