一、 岗位职责 严格按照国家标准、企业标准及操作规程，负责白酒原辅料、半成品、成品的日常理化与感官检验工作。 熟练操作和维护气相色谱仪、液相色谱仪、分光光度计、电子天平、pH计等精密分析仪器。 准确检测酒精度、总酸、总酯、固形物、甲醇、杂醇油、重金属、塑化剂等关键质量安全指标。 负责原始数据的记录、整理、分析和报告编制，确保数据真实、准确、可追溯。 负责所用仪器设备的日常清洁、校准、维护及简单故障排查。 协助完成新产品研发过程中的相关检测任务，配合进行工艺改进和质量攻关。 严格遵守实验室安全规章制度，规范使用和管理化学试剂，确保实验安全。 完成上级交办的其他与质量检验相关的工作。 二、 任职要求 学历专业： 大专及以上学历，分析化学、食品科学与工程、生物工程、酿酒工程、应用化学等相关专业毕业。 条件优秀者可适当放宽。 经验技能： 有白酒、食品或第三方检测机构化验工作经验者优先。 熟悉GB/T 078等白酒国家标准和检测方法。 能独立操作色谱仪等分析仪器，具备良好的数据分析能力。 无色盲、嗅觉灵敏，具备基础的品评能力者优先。 素质能力： 责任心强，工作严谨细致，恪守原则，具备良好的职业道德。 学习能力强，能快速掌握新知识和新技能。 具备良好的沟通能力和团队协作精神。 能够适应生产型企业的工作环境和节奏。